Restaurante Aponiente: Primera Estrella Michelin en la provincia de Cádiz...
..., aun que no sea santo de mi devoción, me alegro que por fin se otorgue una estrella michelin a un restaurante de la provincia de Cádiz, Aponiente de Angel León, no se si es quien más se lo merece, EMHO creo que no, pero no dejo de reconocer que si es quien más ha peleado por ella, auqnue como muy bien dice Ferra Adría, salvando las distancias para obtener dichas distinciones haya que "abandonar" un poco la cocina del restaurante y darse mas al espectaculo.
¿Que ha pasado con el restaurante que ya está cerrado y le han dado una estrella michelin?, esto no se mira.