Re: Conservaciones de Jamones
Ver mensaje de CachinaMe temo que se parece al vino... O en la bodega o en tu estómago... No hay más.
En BCN sólo lo compro cuando hace fresco, ya que la humedad sumada al calor lo estropean enseguida. Jamás he tenido el problema de conservarlo... Bueno, sí. O no. En fin, más bien retrasarlo...Pero es que mis hijos se lo comen demasiado rápido. Anoche caté el jamón por tercera vez... y ya se toca el hueso :-D
En serio. Busca lo más parecido posible a una bodega (poca luz, fresco, seco,...)
Menjar per pensar, pensar per menjar.