Re: Maridar la trufa blanca
Ver mensaje de in vino veritasHe olvidado escribir que es el Hermitage Blanco, el 89 no lo he probado, ha sido un 94 el que me ha hecho ver la luz, jajaja, con toda la grasa,esas las notas de acacia, de finas mieles, el mineral, la acidez es baja pero el vino está fresco!! Necesitó una aireación brutal pero al final ... , si tienes un 89, a priori guardalo unos años mas fué un año complicado que ha dado vinos de largísimo recorrido y que como casi todos los 89/90 del Ródano están en fases muy difíciles, 78 o como mucho 82/83 ya está listos.