Re: Maridaje para Magret de Pato ó pechugas de pollo a los cítricos
Ver mensaje de LetroncioEstoy con Aitor la mayoría de Garnachas aragonesas tienen demasiado cuerpo y cabría el riesgo de comerse el plato. Aparte que la naranja y la Garnacha no la acabo de ver.
Yo tb optaría por un blanco seco con cuerpo y algo de madera, o un tinto "ligero", sin exceso de alcohol, ni de taninos y con fruta roja "ácida".,
Una Mazuelo atlántica, tanto el Mitarte como el SoloMazuelo, les vendría de cine. Incluso un buen Rosado, tb con algo de madera.