El tema de la casi nula presencia de mujeres en esta lista me parece de

El tema de la casi nula presencia de mujeres en esta lista me parece de escándalo. Ya he comentado en otro hilo del foro que hay chefs femeninas como: 

• Carme Ruscalleda (Sant Pau), siete estrellas Michelin, la mujer con más estrellas Michelin del mundo.
• Nadia Santini (Dal Pescatore), Mejor Chef Femenina 2013 por la revista Restaurant, tres estrellas Michelin y primera mujer chef italiana en conseguir la máxima distinción.
• Anne-Sophie Pic (Pic), tres estrellas Michelin, primera chef francesa en recibir la máxima distinción.

Las cuáles deberían aparecer, ya no digo entre los 50 Mejores Restaurantes, sino entre los 100 Mejores Restaurantes. Así como se habló en este foro sobre un ligero cambió en las clásicas bases de la guía Michelin, percibido en la condecoración de restaurantes como DiverXO, espero que esta tendencia de cambio llegue también a esta lista, la cual se está convirtiendo en un referente a nivel mundial. Ya no hablo en condicional, ahora digo que deben parecer mujeres en esta lista, siempre que realmente se lo merezcan (como creo que es el caso de los ejemplos que he expuesto anteriormente).

Me sorprende, si, y mucho. En parte me recuerda a los tiempos en que la alta gastronomía tenía acento francés y el resto de cocinas estaban un escalón por debajo de estos, tiempos en los que un intrépido e ingenioso Ferrán Adrià mostró al mundo que la alta cocina puede ser practicada por aquellos con talento, creatividad y dedicación. Entonces la "haute cuisine" empezó a hablar español.

Un saludo, Máximo.