Bueno, como sabes, palmó hace años. Allí había una sociedad de capitalistas (

Bueno, como sabes, palmó hace años. Allí había una sociedad de capitalistas (creo que eran señoras de), mucha pompa y poca chicha. Fue un producto de los ochenta y con los precios de esa milla de oro, pues no me extraña que echasen el cierre. De su cocina original no puedo hablarte con propiedad porque, como toda cocina tradicional, se basa en los productos de mercado y por aquí no se encuentran. En París hay un barrio, Bellevile, con restaurantes y tiendas de esa zona, Birmania, Vietnam, Tailandia, etc., donde se pueden probar sabores realmente sorprendentes. Yo me traje un cargamento de cosas, como la pimienta fresca que te muestro a continuación, que te cambia por completo los aromas de un plato.

Pimienta fresca