Re: El pisco ¿solo o en cóctel?
Ver mensaje de Anubis7El jarabe de goma se puede preparar fácilmente...un kilo de azúcar en dos litros de agua con una ramita de canela y tres clavos de olor y listo...remover continuamente hasta que se convierta en punto miel, cuidado para que no se queme... y ya...dejar enfriar y usar...
receta de pisco sour: 03 onzas de pisco, 01 onza de zumo de limón peruano (pequeño, verde, jugoso, muy cítrico), 01 onza de jarabe de goma, 1/2 clara de huevo...batir enérgicamente con tres o cuatro hielos...servir y disfrutar uno de los mejores cocteles...salud.