Re: A más testosterona, mayor afición por la comida picante
Ver mensaje de G-M.Aquí se hace con todo, todos esos órganos que tuvo comentas. El hígado es el que da el sabor y la base. Si lo hace sólo con hígado no logra el nivel, en mi criterio de textura la combinada que cuando está todo en conjunto.
Si es verdad, ahora que lo dices es un plato que generalmente fuera de esta zona he visto con frecuencia
Saludos desde Cantabria