Aalto

Acabamos de bebernos una botella de Aalto entre 4 catadores, que no formamos
peña, pero quien sabe...
La puntuación más aalta ha sido la de servidora, y con esta me quedo: 9.
Aunque alguien le ha dado un 8,5 y otros dos un 8,8.
-Color Rubí oscuro. Mucha lágrima en copa.
Destaca la nariz, poderosa y aromática. Más compleja que un ribera tópico y típico, menos
mineral que un priorat y más balsámica que un rioja. En fin, una nariz particular.
Los aromas balsámicos a menta, eucaliptus e hinojo, desbordan la copa. También
podemos apreciar cueros limpios, muy elegantes. Chocolate. Y unas trazas divinas
a caramelos de café con leche. En el postgusto domina el tabaco y algo de tierra
mojada, más cercana a los riojas de nueva andadura. La entrada en boca es dulce,
con el tacto del nectar de fruta, sin llegar a ser aterciopelada. Sin embargo, los taninos
se evidencian, con puntas astringentes, en el paso por la lengua. Más que acidez, de la que
no he notado especial evidencia, hablaría de taninos, de madurez. Al vino le falta
madurez en botella. Es un vino con una amplitud bien estudiada, no es goloso ni superficial.
Sin embargo, para mi gusto, es corto, desmarcado, quizás, por la complejidad de la nariz.
Tal vez, con un poco más de madurez en la fruta, la cosa sería soberbia.
Es un vino estupendo, bien hecho, elegante y complejo.