Aalto, WS y vuestros comentarios, parte 2

(Continuación)En cuanto a la partida de USA, lo ocurrido es lo siguiente: etiquetamos las botellas con etiqueta USA y dado que la demanda en España era enorme y no teniamos ya vino en bodega (solo el vino para USA estaba esperando la aprobación de la etiqueta por las autoridades americanas) enviamos algunas cajas a los distribuidores españoles. El resto siguió esperando la aprobación y posteriormente sufrieron una conservación inadecuada por calor en la bodega.De todas las partidas que enviamos a los distribuidores conservamos muestras de control y las catamos con regularidad para observar como evoluciona el vino que se está consumiendo en ese momento. Notamos una evolución especial en algunas -no todas- de las botellas de la partida enviadas a USA y al principio pensamos que sería quizás subjetivo. La siguiente cata volvió a ocurrir y entonces avisamos al importador que no distribuyera el vino (que habia llegado y estaba en tramite de aduanas) hasta que decidieramos. Las subsiguientes catas mantuvieron la opinion: la partida no estaba mal pero tampoco estaba a nuestra total satisfacción puesto que habia variaciones de unas botellas a otras, y decidimos que por ser el mercado USA tan importante preferimos perder dinero pero no reputación y decidimos paralizar -que no retirar- la entrega del vino y mantenerlo en observación. Nuestro importador, que ha catado botellas nos dice que solo algunas estan con una evolución que no es la optima y desea venderlo, pero como he dicho nos importa mucho la imagen de seriedad de la bodega. Como ya sabeis, nunca hay una segunda oportunidad de dar una buena primera impresión.En un vino que solo está clarificado, ni filtrado ni estabilizado ni nada de nada, se corre siempre el riesgo de que sea más sensible a cambios fuertes de temperatura o incorrecta conservación.Es importante aclarar, ya que algun forero (me parece que M Camblor) sugeria estar atentos a si surgian ";partidas fantasma"; en España, que nuestra bodega es seria y ese vino si no se comercializa en USA no se comercializa en ningún sitio. De hecho hemos empezado esta semana a enviar el 2000 a los distribuidores.Finalmente deseo decir a todos que quien tenga botellas que no le satisfagan le ofrecemos el reembolso o cambiarselas por Aalto 2000 (de cuya conservación y evolución no tenemos ninguna duda). No tienen más que enviarme un mail a [email protected] al respecto.Quedo a vuestra disposición para cuanto querais preguntar y os envio un cordial saludo.Javier