A estas alturas....
Ver mensaje de HerrDirektorA nadie del foro debería sorprender esa diferenciación entre vino de cata y vinos para comer.... Es dificil encontrar entre los top vinos que no sean narcisistas.. es decir que se amen tanto a sí mismos que ellos sean su mejor maridaje ;-)
Yo pasé ya mi fase chocolatera y ando por rumbos más blancos, así que sin dejar de apreciar las cualidades de una pieza de precisión como es este Aalto PS mis gustos personales se decantan a otro tipo de vinos menos contundentes....
Tampoco tenemos que olvidar que ha sido catado muy cerca de su embotellado y sin duda algo de tiempo en botella domará -con toda seguridad- al vino.
Finalmente, fue el comentario de la cata con Quim Vila en Barna el que me animó a poner este comentario sin mas intención -yo no estuve (desafortunadamente) en Barna- que mostrar mi visión sobre estos vinos tintos tan musculosos y que se suscitará algo más de debate en este foro...... ultimamente tan políticamente correcto.
Besitos