Re: Que me gusta la listán negro de Luis Delfín
Está haciendo Luis Delfín un trabajo con la listán negro que va a merecer buenas lineas de comentarios. Dedicada labor en el viñedo procurando el equilibrio con la producción en bodega.
Un cacho tierra como mazapan de picón, negro, hundido, donde la uva es feliz, si es la listán con su tánica capa sudando o la benévola tintilla, menuda, gregaria, bellísima. Y la malvasia
El paisaje va a dar un vino increible, pletórico de sensaciones, estructurado, largo y complejo.
Residuos de un volcan, abarloado a un crater, estamos en una de las zonas vinícolas mas interesantes y fiables de Gran Canaria y algo más.
@Malditovino