Gracias!!! Bueno.... Los vinos van cambiando y necesitaría abrir botella para

Gracias!!!
Bueno.... Los vinos van cambiando y necesitaría abrir botella para hacerte una descripción, pero la añada 2011 fue muy, muy calurosa y muy seca. Y se nota la madurez extrema en los vinos. En general son mucho más potentes que la añada anterior 2010 por supuesto que las posteriores 12 y 13... Y en Dido, que hemos ido sobreinjertando los Merlots y Cabernets por Garnacha, el cambio se aprecia fuertemente en 2012.
En 2011 Dido se nota la madurez de la uva con notas a ciruela negra en acohol, pero necesita, como bien preguntas DECANTACIóN!!!, y en cuentión de 30/45 minutos, se va abriendo y da paso a la regaliz negra, con notas de cereza en alcohol...
El Donyet tiene una base de carinyena, y cabernet y está en una zona calcárea que tiene más luz pero menos calor así que las notas de madurez extrema no son tan presentes, pero al ser una añada potente y con variedades con cierta tendencia a la reducción, el vino te agradecerá un respiro y te contará más historias....!!!