Ahora bien, qué esperar del vino del Valle de Guadalupe? para empezar el clima

Ahora bien, qué esperar del vino del Valle de Guadalupe? para empezar el clima es desértico y muy caluroso, por lo que muchos de los vinos de esta región son vinos muy frutales, concentrados, aromáticos, pero de acidez baja y algo cortos en boca. Los aromas a veces van acompañados de notas curiosas como a té de jamaica o chiles secos ahumados. Siempre y cuando sean leves, la cosa va bien.
Son, salvo algunas honrosas excepciones, vinos para tomarse en el corto o mediano plazo. Muchos de ellos tienen una nota salina. En algunos casos es interesante (siempre y cuando no llegue a enmascarar la fruta), pero en otros casos es tan exagerada que llega a ser molesta.
El Doctor TJ te podrá dar mas nombres, pues vive cerca de la zona vinícola. Si buscas la nota del vino convertible rojo, podrás acceder a su listado de vinos catados.