Re: ¿"Terroir" en una cata ciega?
Ver mensaje de RiaulEl terroir no es una característica de los vinos per se, sino una identificación con su lugar de origen, en la cata que te he propuesto notarás como los vinos se van haciendo cada vez más anchos y poderosos según vas hacia el sur y vas obteniendo grados distintos en cuando a la austeridad y mineralidad en los vinos, vaya, que no se trata de adivinar la zona sino de ver que en efecto son vinos distintos porque proceden de viñedos y zonas distintas aun cercanas en distancia. Yo incluso he hecho catas de viñedos 1er cru del mismo productor y misma añada, con parcelas que están contiguas una de otra y son vinos totalmente distintos y no porque te lo digan, se aprecia claramente la copa. Eso es el terroir transmitido a un vino.
Saludos, Eugenio
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