Re: ¿Qué variedad de uva sería la adecuada para plantar un viñedo en Castellón?
Te doy algunos datos por si te sirven de orientación:
Por un lado, el vino que yo he probado de la zona de Castellón y que me ha parecido muy resultón es el de les Useres y la Barona. Creo que predomina tempranillo y sirah en las tintas. El blanco suele ser Macabeo (para mi uno de los mejores que he probado). Pero claro, aquellos pueblos están algo más altos. Como tú hablas de plantar a nivel del mar, creo que sería más conveniente quizá el Cabernet (se cultiva en el Penedés, a poca altura) o quizá Merlot (en Alella creo que es el único tinto que tienen y está a pie de mar prácticamente). Sobre la Garnacha tintorera ya no te sabría decir pero, desde luego, si te confirman que arraigaría bien, yo la plantaba sin dudarlo y, en todo caso, haces luego un copaje, como tú mismo decías. Es sólo la opinión de un aficionado, jejeje. Ya nos irás contando.