Gran comentario para uno de los pocos restaurantes de vanguardia que nos quedan, apabullante el recital tecnico y de platos, es bueno que un restaurante herede ese espiritu que nos dejo El Bulli de comer "tapeando", sirviendose sin tapujos de todas las tecnicas habidas o por haber para ello.
Felicidades y un saludo.
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