Hace dos días tuve una cata con la gente de castell d'encus y nos hablaron del cambio de variedades del 2011 al 2012, con unos resultados en la comparación espectaculares. Perdona, no sabía que no lo habías puesto tú. Si y tienes razón el espumoso que probé hace dos días desgorgat recientemente era extraordinario, pero por el mismo precio hay otras alternativas. Saludos