Eso si que es apretar a base de bien. Mi referencia de momento es el buey de Ca Joan, a 90€/kg segun leí en una cronica, en la que su autor afirmaba ser el mejor buey que habia comido nunca. Dicen que las comparaciones son odiosas, pero tambien son necesarias. Al menos el chuleton estaba bueno. Lo del pan, patetico.
Saludos.
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