En general esos platos con huevos, como tu bien dices están casi siempre muy buenos ,como fue el caso... ;-)
Pienso que me vuelvo de cada vez mas exigente y aun mas con los restaurantes que ostentan estrellas donde entran muchos parámetros en juego y no solo el de una buena cocina, ya sea clásica o vanguardista. En este comí muy bien, pero... no se como explicarlo, me faltó algo, no me sorprendió...
A ver si entre hoy y mañana puedo colgar dos comentarios mas, del otro restaurante que visité.
Voy a seguir intentando cuidarme lo mejor posible... hasta que el cuerpo aguante, jejejeje, de todas maneras tu no te quedas a la zaga
Un abrazo