Estupenda pinta ese menú Joan, no recuerdo que haya restaurantes por aquí que hagan algún tipo de menú temático parecido y me ha dado alguna idea ya que un amigo me ha traído una trufa de Soria de 50g y me parece que este fin de semana voy a trufar hasta la copa de whisky… :-D
Un abrazo,
Eugenio.