Una de mis recetas panarras favoritas y de las que más sorprende cuando viene gente a casa.
Yo sigo la del libro de yarza al pie de la letra, la miel, el anís estrellado, clavo y pimienta de sichuan me parece una mezcla tremenda para esta receta. Ese rollo agridulce le queda genial.
De otros rellenos hay dos muy sencillos que funcionan muy bien, uno el típico queso con membrillo y el que hago para los peques. Un cachito de chocolate con leche bueno dentro de cada bollo, a los niños les encanta.
Una de mis favoritas y más "diferentes" es hacerlos rellenos de cochinita pibil, no es muy "académico" pero están de muerte.