Sanantonada, es una alubiada presentada(en este caso blancas eran) presentada con un compango al lado como los cocidos (chorizo, morcilla, oreja, carne magra etc.)Es tipica del dia de San Anton, el 17 de enero, en Zamora.
La otra pregunta, se lo consultaré a Concha, ahora no me acuerdo bien.