Apreciado Santi:es de agradecer tu sinceridad porque ya adelantas que tu comentario nada tiene que ver con lo que se valora en un restaurante desde el punto de vista gastronómico sino con la sensación de encontrarte a gusto en un sitio, por las razones que sean. Insisto que es de agradecer porque no todos a los que mueve ese criterio (u otros menos confesables), lo manifiestan, más bien, no lo hacen nunca.
No obstante, ten presente que tu comentario igual sirve para un restaurante que para Los Viveros, la Plaza de la Virgen, un Mercadona cerca de casa o el estadio de Mestalla; es decir: que en un foro gastronómico se esperan opiniones que tengan que ver con la gastronomía o la restauración; para lo tuyo seguramente hay otros foros. Creo que eso quieren decir mis compañeros y reitero mi gratitud por tu sinceridad, pero espero convendrás conmigo que tu comentario no puede servir más que para que a todos nos apremie intimar con Paco y sus chicos; que lo de comer es otra cosa....
Saludos muy cordiales