No puedo estar más de acuerdo en lo que comentas. Hay que agradecerle a Xabier sus largas explicaciones, su sentido ddl humor y su amabilidad, pero para mi la cata también careció de ritmo. Lógico era también que se detuviera en los vinos que mejor conoce y que como llegamos al final con poco tiempo no pudiéramos hablar de los más antiguos, pero hubiera estado bien poder profundizar un poco en esas añadas, curiosamente las que más me gustaron, curiosamente, las de Mariano García.