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Un Excelente artículo Andrés. Unas preguntas:
¿empleo del glicerol en la induistria alimentaria-vinos?
La presencia de ácido glucónico, en un vino indica que proviene de uvas botrizadas?
Un apunte sobre un vino de TU Comunidad como es el Fondillón?
Gracias
LUZ
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