je,je....pues tiene el tanino presente, pero le da una viveza en boca que es

je,je....pues tiene el tanino presente, pero le da una viveza en boca que es muy interesante.

Esos taninos se doman con 4 meses en barrica. De hecho, mi Soma 2016, que estuvo 4 meses en barrica y lleva otros 4 en botella, ya no le veo rastro de ese tanino del raspón. El 20% de raspón se nota ahora en la frescura del vino y en los aromas especiados.

;-)