Re: Fase olfativa espumoso Barbadillo Beta Brut del Sur
Nariz:
De buena intensidad y expresividad. Golpe de carbónico al inicio que luego se va yendo.
Está a temperatura correcta, unos 8-9ºC en copa ya.
Tenemos manzana madura, diría que hasta manzana asada, herbáceos, flores blancas, plátano, algo de fruta tropical, ligeras notas minerales y, sobre todo, notas salinas...
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)