Cata virtual

¡Hola!, soy José Miguel Jávega, responsable de CASA GUALDA , esta noche estaré con vosotros un rato largo para contestar cualquier duda que surja sobre nuestro vino y bodega.

Hasta luego

Pues buenas...la primera duda que surgio hace ya unos dias...es sobre la temperatura de cata...habiamos hablado de empezar a 14º desoyendo vuestro consejo de servirlo a 18-20. Creo que es el tema previo mas interesante...que nos cuentas?

Hola Raul, la temperatura de consumo es orientativa.Si a 14 grados de temperatura encuentras mejoras apreciables en tus sentidos con este vino, esa es tu temperatura ideal para ese vino.

Una aclaracion. No lo habiamos probado ninguno de los que tuvimos ese debate, la pregunta estaba orientada de un modo mas humilde de lo que haya podido parecer.
Salio el tema y hablamos unos cuantos de empezar la cata fresquita para ver como evolucionaba con la temperatura.
Gracias y bienvenido eh?

Pero era por eso, para ver su evolución y porque a mi me cuesta bastante bajarle la temperatura al vino en un tiempo aceptable y el que aumente su temperatura... es sólo cuestión de tiempo ;-)))

Saludos,

Jose

No es un vino demasiado viejo, servido directamente desde la botella es suficiente, ahora bien, si se decanta y dejamos reposar algunos minutos el vino, estoy totalmente seguro de que mejorarán sus características

JMJB

Visto lo que dices empezaré a 14 º y lo decantaré media hora.

Saludos
Federico

Lamentablemente hoy salgo de trabajar a las 21:30 horas y no podré participar en directo en la cata.

Que lo paséis bien.

Gracias, tomaremos un trago a tu salud

Hola a todos , es mi primera virtual , ando algo perdido , cuando comienza la fiesta ?porque tengo un cena por medio en unas bodegas y no puedo estar por los dos festivales.

V

Oficialmente es a las 20:30, pero siempre estamos toooodos ansiosos por empezar. Todo muy ";timing";, es decir, fase visual y tooodo Cristo a escribir lo que le parece.. y así con los ’golores’ y sabores ;-)
Hay algunos que van a una velocidad de vértigo y yo voy en el furgón de cola, vamos que hay gente que ya le ha sacado hasta el más mínimo olor y yo todavía estoy en otro hilo discutiendo acerca de si el ribete es salmón o azul tomate... ;-)
Tómatelo con calma aunque veas que la gente va deprisa y sobretodo disfruta, que de eso va este invento ;-)

Saludos,

Jose

P.S. Y que no se te olvide meter luego la nota de cata...