Un proyecto. Una pasión
Piedras de San Pedro es una bodega con origen familiar, heredera de toda la sabiduría de sus padres y abuelos a la hora de elaborar grandes vinos.
Esa idea es la que continúa marcándoles, aún hoy, el trabajo de cada día. Quieren que cada uno de sus vinos destape de manera vívida la tradición viticultora de su tierra y la esencia absoluta de la Ribera del Duero.
El entorno de Piedras de San Pedro.
Bodega situada en plena milla de oro de la Ribera del Duero.
Pesquera del Duero es, sin duda alguna, el epicentro de los grandes vinos emblemáticos de la Ribera del Duero. Una tierra que ofrece condiciones inigualables para que la Tempranillo exprese todo el potencial que lleva dentro. Veranos secos y calurosos, inviernos largos y exigentes y un terroir único por la composición de sus suelos caracterizan estos vinos y esta zona como una de las mejores productoras de vino que existen.
La herencia de la Tradición
Su manera de entender el vino, de trabajar la viña, de elaborarlo, es pura herencia de generaciones, de la experiencia adquirida durante años por sus padres y abuelos trabajando mano a mano con este terreno y con la Tempranillo de esta zona. Así aprendieron. Y con ello evolucionan añadiendo a ese “Saber hacer” las técnicas actuales de vitivinicultura que les permiten producir en el siglo XXI los vinos en los que creen, los que aún guardan toda la esencia de la tradición de la Ribera del Duero.
Las Viñas de Bodegas Piedras de San Pedro
El terroir que enmarca nuestro vino, viene definido por un suelo de absoluta peculiaridad, que no se da en otra parte del mundo, condicionado con porcentajes de caliza muy elevados, unidos a una variedad de uva con muchos años de tradición y arraigamiento, adaptándose a lo largo del tiempo a la zona, por lo cual confieren esos rasgos diferenciadores y particulares. En su zona la climatología se caracteriza por: una pluviometría moderada baja unida a veranos secos e inviernos largos y rigurosos, y con acusadas oscilaciones térmicas a lo largo de las estaciones, la enmarcan dentro de un clima mediterráneo, con más de 2400 horas de sol, cuyo carácter primordial es la continentalidad.
Las Uvas
- Tempranillo. Uva por excelencia de la Ribera del Duero. Única por diferente, por especial, porque aquí adopta características sublimes para la elaboración de vinos tintos de alta expresión.Todos sus vinos tintos son monovarietales, 100% tempranillo, provenientes de majuelos seleccionados, cultivados sobre suelos calizos, pedregosos, ubicados en algunas de las mejores parcelas de la Ribera del Duero, componiendo un terroir inigualable para la producción de esta variedad de uva.
- Verdejo. Uva blanca, quizá una de las más expresivas, propia y autóctona del viñedo en torno al Duero. Fruta extraordinariamente fresca y aromática, se ha convertido en la reina de los blancos nacionales. De estas uvas obtenemos vinos aromáticos, intensos y afrutados, herbáceos, diferentes en el mundo de los blancos. Esa personalidad nos cautivó y por eso la incorporan para trabajar con ella en un vino auténticamente excepcional.
Los vinos en Piedras de San Pedro
“ Hacemos vino porque es lo que sabemos hacer. Porque es la mejor manera que tenemos de seguir pegados a la tierra, a la vida, a nuestra historia”
Javier Calvo. Viticultor y bodeguero.
Piedras de San Pedro. Es el vino tinto referente de la bodega. Nace de viñas del mejor Pago de la bodega, ubicado en Valderramiro, un paraje excepcional de viñedo viejo, de producciones muy bajas pero inigualables para la elaboración de vino. Es un viñedo viejo con más de 80 años que recoge toda la herencia y el saber hacer recibidos de sus ancestros: padres y abuelos que hicieron historia del vino en las tierras de Ribera del Duero a 870 metros de altitud.
Para la elaboración del vino tinto 100% tempranillo, Piedras de San Pedro, se realiza una vendimia manual, maceración en pequeños depósitos con bazuqueos manuales. Fermentación con levaduras propias y maloláctica en barricas de roble francés. La crianza de 16 meses se realiza también en barrica francesa nueva de grano extrafino con un tostado especial, con trasiegos cada seis meses sin clarificar ni filtrar. Crianza en botella de otros doce meses antes de salir al mercado.
Premios
- SILVER MEDAL at the CONCOURS MONDIAL de BRUXELLES 2021.Medalla de plata en el CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS, 2021.
Loculto Crianza 2019. Para conseguir esta referencia emplearon cinco años. Durante este tiempo trabajaron con diferentes y pequeñas vinificaciones en la bodega. Ya que, querían encontrar el vino que tenían en mente, su identidad. Las primeras cosechas están ya reservadas, apartadas, ocultas para quien no les conocía. Así surgió su marca que, cada día, les recuerda a sus orígenes.
Para la elaboración de Loculto Crianza se emplea tempranillo 100%. Vendimia manual con selección de parcelas de procedencia. Se elabora en pequeños depósitos de acero inoxidable y posee una crianza final de 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Premios
- PLATA CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS 2007 / CRIANZA 2018
- ORO MUNDUS VINI 2008 / CRIANZA 2018
- PLATA MUNDUS VINI 2010 / CRIANZA 2018
- ORO PREMIOS ZARCILLO 2021 / CRIANZA 2019.
Loculto Roble Selección 2020. Es la interpretación más personal de un vino que tienen en la bodega. Hace años decidieron realizar elaboraciones en semicrianza de uvas procedentes de parcelas seleccionadas. Las experiencias extraídas en esas elaboraciones dieron como fruto Loculto Selección. Un vino diferente, más pegado a las particularidades enológicas de cada cosecha.
Su elaboración con uva tempranillo 100% procedentes de viñedos relativamente jóvenes, vendimiado a mano y con una selección de pagos y uvas recolectadas. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable con una crianza posterior en barricas de roble francés de 9 meses.
Premios
- SILVER MEDAL at the ZARCILLO 2021 AWARDS. Medalla de Plata en el Concurso Internacional ZARCILLO 2021