Muy bueno y con unos cuantos años de vida aún

Botella bordelesa de etiquetas algo clásicas (nada destacables EMHO). Corcho que se parte al extraer (debía haber usado sacacorchos de láminas),... filtro vino con filtro de café y embudo a decantador.

Vino que sale de vinoteca a unos 13-14ºC pero que requiere de más temperatura para su disfrute.

Entre 45 y 120 minutos de tiempo de oxigenación antes de disfrutarlo (doy la horquilla de tiempo entre empezar a beberlo y emitir esta nota de cata).

Visual: con poca cantidad de vino parece media-baja, con más vino en copa parece media (pero ni de lejos media-alta ni alta), ribete atejado y zona central del vino en copa con destellos ya anaranjados y ocres. Limpio, brillante y con lágrima abundante y de lenta caída. En visual parece ya prácticamente un "viejuno".

Nariz: fruta negra en licor junto a frutos del bosque muy maduros, regaliz, especias, tostados, cacao, chocolate, coco y vainilla. Al principio (con 45 minutos del descorche) no noto aromas oxidativos relevantes, pero con 2 horas ya noto aromas atrufados, tierra húmeda, monte bajo, sotobosque, setas, musgo y algo de etanal (éste sí es oxidativo aunque agradable en este caso). Evoluciona mucho este vino y denota bastante complejidad (aunque sin signos de agotamiento y declive evidentes aún).

Boca: entrada suave y sedosa pero todavía potente a la vez, con buen volumen, algo de mineralidad, es un vino poderoso y que se va creciendo en boca a las 2 horas de abierto. Conserva buena acidez (de media a media-alta aún). El tanino se percibe y está presente aún en mucosas ligeramente pero es muy elegante, bien trabajado y pulido ya (tanino dulce). El paso por boca es muy agradable y redondo con recuerdos ligeros a chocolate con leche. El final varía. Tomado más frío lo definiría como medio-largo, pero tomado a unos 19-20ºC es un final bastante más largo, con toques tostados, a de nuevo frutos del bosque maduros, recuerdos a bombón de licor y más monte bajo.

Muy buen reserva de Toro con 16 años ya y que, sorprendentemente, se mantiene en buena forma todavía. Se ve evolucionado en visual, pero en nariz y boca no se ve tan "viejo". Si se conserva adecuadamente, le veo cuerda para aguantar otros 3-4 años y llegar a los 20 años de vida en buenas condiciones de consumo. La RCP es muy buena para lo que ofrece este vino (me quedan 5 botellas más y seguiremos su evolución habiendo partido ya de una edad de 16 años en la primera aproximación).