De color cereza, límpio y brillante con ribete amoratado. Aroma: muy bien equilibrado se funden la fruta y la madera sin destacar ninguno de ellos, con notas licorosas y frescas. Paladar: taninos dulces,sabroso con retronasal ligeramente ácido que le dá mucho frescor. Temperatura de servicio: Entre 16 y 17 C. Maridaje: patés, quesos blancos con anchoas, carnes en salsa.
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