Amarillo dorado brillante de burbuja pequeña y abundante. Aromas intensos

Amarillo dorado brillante de burbuja pequeña y abundante.
Aromas intensos, directos y muy francos. Notas de bollería recién horneada, toques florales y un nítido fondo cítrico de limón y pomelo. Se advierte un toque mineral sobrio y elegante y unos ligeros recuerdos de manzana asada.
En boca resulta seco y sabroso, de trago fácil y paso firme y muy refrescante debido a su excelente y punzante acidez que muestra su carácter de “;non-dosage”;. Es largo en el final y tiene buena persistencia dejando recuerdos cítricos. Buena integración del carbónico. Ligero y agradable pero con fuerza y personalidad.
Un Champagne de carácter con mucha fuerza y que resulta un comodín en la mesa por su versatilidad, no obstante resulta delicioso tomado fresco y como aperitivo donde muestra todas sus cualidades. Muy bueno, aunque no resulta barato (unos 37 euros).