La esencia del fino cordobés

Este fino corresponde al año 2014, estabilizado, limpio pero en rama, es decir, sin filtrar y con 15º de volumen.
Los primeros aromas que percibimos son los de la levadura, los del pan recién abierto, tras ella los frutos secos, en concreto la nuez y también algo de almendra, notas florales de camomila... pero el aroma más destacable es el aroma punzante, ése que se clava en la mucosa olfativa.
En boca subrayar que el vino no tiene ni glicerina ni azúcares, por lo tanto es un vino totalmente seco. Al ir abriéndose adquiere más volumen y llena completamente la boca con gran protagonismo de los frutos secos. Perfecto para acompañar todo tipo de tapas o comida de taberna.
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