Pajizo.
Burbuja de medio calibre, alegre.
Al principio extraños aromas a reducción y quizás notas leves de sulfuroso, cosa rara en un cava.
A medida que va limpiando estas sensaciones aparecen sensaciones nuevas, ligadas quizás a las anteriores, ahumados, herbáceas y levaduras.
Un punto alto de acidez.
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