Color rojo rubí de capa media con ribete ligeramente violaceo, limpio y brillante.
Nariz intensa, fruta roja fresca, cereza en licor suave, acompañada de notas minerales, tierra húmeda y toques florales con hierbas finas.
En boca es vivaz, agradable, frutoso, de tipo roja con buena acidez, su cuerpo es medio con taninos maduros, dejando un carácter de toques herbáceos y florales suaves finales de persistencia media.
Lo que ocurre es que yo lo intento pero la Mencia no es una de mis uvas predilectas, me tira más el corte Mediterráneo que el Atlántico. Por tanto es un tema de gusto personal.
En cuanto a abrirla, está ya en un buen momento aunque por su buena acidez le queda recorrido. Esto ya dependerá de tus gustos.
Un saludo.
Correcto, es una mencia de Ribeira Sacra. Y si, yo le daría guarda. Hace apenas un mes abrimos un 2006 y estaba en un buen momento de forma.
Ufff... No creo que tenga tanta paciencia para esperar 7 años para abrirlo... Pero bueno, por ahora lo guardaremos.
Gracias!
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