Altas expectativas

Después de seguir el foro de verema como lector me ha gustado pasar a ser usuario para que mis opiniones puedan ser útiles.
Me picaba mucho la curiosidad de cómo sería este pequeño restaurante céntrico cerca de Universidad, había visto que todas las críticas recientes eran positivas así que reservamos dos personas.
Local un poco oscuro a mi gusto y demasiado ruidoso,personal simpático y agradable, bastante atento.
De primero el famoso canelón trufado, bueno, les siguió el rillete de conejo, bien ejecutado pero exceso de ajo a mi gusto, este se notaba demasiado, unos raviolis de castaña, cigala y cerdo, buena combinación aunque el dulzor de la castaña mataba el gusto de los otros ingredientes del plato.
De segundo cochinillo, un poco seco y atún bueno pero demasiado hecho.
De postre el famoso tiramisú que te venden como plato estrella de la casa juntamente con el canelón, bastante flojo, no se sentía los elementos básicos del tiramisú como es el amareto.
Optamos por el famoso Sospechoso, un vino muy flojo producido por la familia Egurren y de coste elevado por la calidad que ofrece, precios de la carta de vinos bastante hinchados, en algunos casos por 4.
Al final pagamos bastante por las pequeñas raciones que pudimos degustar sin salir del restaurante pudiendo destacar su cocina totalmente en desacorde con el precio pagado.

Recomendado por 1 usuario
  1. #1

    Arrebatos

    Un italiano jamás le pondrá amaretto a un tiramisú. Con el resto del comentario estoy bastante de acuerdo, pues en general considero que es bastante caro para lo que ofrecen.

    Un saludo

  2. #2

    ramico

    en respuesta a Arrebatos
    Ver mensaje de Arrebatos

    Si que se lo ponen, si. Los italianos ya te digo que le ponen amaretto, que no sea la norma o sea el elemento basico es otra cosa.

  3. #3

    Arrebatos

    en respuesta a ramico
    Ver mensaje de ramico

    Los que yo conozco, desde la Calabria al Piamonte, me trataron de hereje por hacerlo. Es más, en cuanto supieron que sólo usaba el amaretto para el tiramisú, no se quedaron tranquilos hasta que me vieron vaciar el contenido por el sumidero.

  4. #4

    ramico

    en respuesta a Arrebatos
    Ver mensaje de Arrebatos

    Básicamente con tus mismas coordenadas me los he cruzado en alguna que otra carta, no tengo claro si es ingrediente básico, o es un añadido a la receta original, pero verse se ve.

    Hablo de memoria, pero en La Terrazza dell’Eden lo tenían, o preparan uno con algún cambio de estos.

  5. #5

    Jeronimo

    en respuesta a ramico
    Ver mensaje de ramico

    En casa si lo hace la parienta vino de Marsala, yo directamente le echo ron o brandy al café, lo del Amaretto no me suena pero como es normal cada maestrillo debe de tener su librillo.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar