El pasado domingo subimos a esquiar a Javalambre, a medio día empezó a nevar y decidimos bajar a comer al pueblo mas cercano, en pistas nos recomendaron este restaurante. El restaurante esta ubicado dentro del hotel La fonda de la Estación. Un menú de tres primeros , tres segundos y tres postres con muy buena pinta, nosotros a pesar de eso nos decantamos por la carta ya que queríamos probar algún plato distinto.
De entrantes para compartir pedimos unas migas de pastor con huevo trufado ( exquisitas) y unos fideos melosos con boletus y foie, (un sabor increible).
De segundo pedimos el bacalao trufado y el solomillo de ternera, muy buenos ambos.
A destacar el servicio, gente joven y muy atenta, a pesar de tener los dos comedores llenos fue todo perfecto.
Un acierto se lo recomiendo a todo el mundo.
En primer lugar bienvenido a Verema.
Para ser el primer comentario decir que me ha parecido muy correcto, has comentado y has descrito los platos de manera clara y concisa. Únicamente solicitar que hicieras alguna mención sobre el vino y su servicio.
Saludos
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