Tras una larga espera, conseguimos acudir a Diverxo, las cosas cuanto más se esperan, mayores expectativas se tienen.
No voy a hacer comentario de las instalaciones ni de los menús, puesto que ya hay suficiente documentación sobre los mismos.
Solo voy a intentar reflejar, lo que nos transmitió el tiempo que allí estuvimos, que hay de todo.
Llegamos, como nos fue solicitado a la hora prevista 2 horas 48 minutos, nos recibieron y acomodaron en una amplísima mesa.
Al rato más o menos uno diez minutos , la persona que ejercía de maître, nos indico las posibilidades que teníamos " menú show " " menú glotón " .
La intención que llevábamos era del menú glotón, ya que después de la espera, viaje etc. pues como se suele decir en mi tierra donde va el asa que vaya el caldero, a reseñar que la persona que nos atendía, en todo momento su afán era que desdeñáramos el menú glotón.
Uno de mis acompañantes pregunto el tiempo de servicio de cada uno, nos quedamos con la respuesta, nos dejaron decidir unos 5 minutos y nos decidimos por menú show.
Traen, la carta de vinos, nos decantamos por Hacienda Monasterio reserva y Licinia
A partir de ahí, comienza el espectáculo, porque aparte de comer, es un poquito espectáculo, por la decoración, forma de vestir de cocineros y camareros añadiendo teatro en algún lienzo del menú que después comentare
A lo largo de la comida , conversando con mis compañeros, intentamos sacar sabores, olores y terminamos dejarnos caer en la magia que resultaba cada bocado que probábamos.
Es cierto que todo lo que probamos en dicha mesa, no se parecía a nada degustado con anterioridad , cada bocado era una explosión de sabores en el paladar, amargo, acido, picante, algo dulce a veces
Todos los sabores en todo momento, maridaban perfectamente, sin tener ningún atisbo que aportara algo negativo en los mismos.
En ese aspecto todo como dije con anterioridad MAGICO SUBLIME no se me ocurre, nada que pueda definir esta experiencia.
Cuando me han preguntado " que tal Diverxo" mi respuesta siempre ha sido la misma, es algo que cada uno tiene que vivir, no te lo pueden contar.
Para mi Daviz Muñoz, no es un cocinero normal es un transgresor en la misma, con unos resultados mágicos, no existe posibilidad de clonación
Y después de la cara de la moneda viene su cruz, para mi ciertos actos más bien de teatro, sobran, caso del lienzo Vintage, en el cual cierran una cortina , decoran un poquito la mesa, ponen música francesa, sirven un Borgoña que no sé ni porque lo probé "curiosidad".
Respetando como siempre todas las opiniones, me voy a reservar en este caso mi opinión sobre dicha teatralidad.
Creo que el motivo por lo cual me lo reservo es obvio RESPETO
Paso a argumentar el motivo de la baja puntuación en RCP
Lo que hace que la puntuación asignada en esta caso en la RCP no es por supuesto por el coste del cubierto, puesto que eso ya lo sabiamos.
No considero de recibo, que el servicio del menú durara desde las 2 horas 48 minutos, hasta las 7 y 10 minutos y eso sin tomar copa ninguna solo hasta el café.
Si llegamos a pedir el menú glotón hubiéramos coincidido con los comensales de la cena?
Un menú corto nunca debe ir al compas de uno largo y no digo que este fuera el caso.
Por supuesto hice dicho comentario, cuando me preguntaron "que tal todo" a lo cual por supuesto recibí la callada por respuesta.
Que me iban a decir después de 262 minutos para el menú Show .
El motivo de no tomar copa ninguna " nos apetecía" es que el tiempo iba transcurriendo y teníamos reservado para cenar en otro restaurante.
La experiencia totalmente positiva, pero el conjunto de la valoración de la misma, considero no solo se compone de lo ingerido, hay otros factores añadidos que son lo que dan entre todos el 10
Algo positivo que se me olvidaba, si volvemos en otra ocasión, tienen en cuenta lo solicitado en visitas anteriores y no repiten los platos que se han comido.
Otra más a sumar a favor, bueno ojala mi proxima visita sea de 10
Te has explicado perfectamente y estoy de acuerdo contigo.
Saludos
Bueno Oscar, eso mas o menos quería saber.
Ahora con mas razón no me parece normal 262 minutos para el menú SHOW cuando me dices lo que suele tardar el GLOTON.
De todas maneras, me quedo con la experiencia vivida que es muy positiva.
Gracias y saludos
Hola, veo mirando tu perfil que eres un enamorado del vino.
Ese comentario, no tiene mucho que extrañar, a las personas que han leído en otras ocasiones mis comentarios o valoraciones.
Significa que me gusta un perfil de vino muy corto y por supuesto no me ha gustado ningún vino francés que haya probado y lo probé por " curiosidad" siempre buscando a ver si me gustaba pero sigo pensando lo mismo.
Para mi el Borgoña sobraba. Pero sin mas porque es un dato totalmente irrelevante en el disfrute
Saludos
Bueno, no quiero avivar ninguna hoguera, pero es mucha casualidad que las únicas controversias que he tenido en la pagina, tengan un denominador común y ya me llevo el 20% del total y creo que me entiendas, caso no sea así me lo dices y te lo explico en privado.
Con todos los usuarios que tiene la pagina..............
Si has leído el comentario de Oscar el Glotón 3 horas y......
A mi con la mitad de platos 262 minutos y para algunos son imaginaciones mías las sombras. No te jode
dice un buen amigo mio que esta hasta los c........ de intentar entender a los demás y que los demás no intenten entenderlo a el.
Buenos gracias por tus palabras y por el 10% que te corresponde en este caso, creo que si no lo habías entendido ahora esta mas claro.
Reitero las gracias un abrazo.
Bueno Jose, como tu bien dices, apagemos el fuego(mas bien tu dices no avivemos, pero dejame que lo intente apagar)y buscame al "vago" de Serrano y comamos un dia unos buenos callos juntos los tres y pelillos a la mar.
Somos como somos, tolerémonos asi.
Un abrazo.
Ok, por mi parte se acabo, tienes razón dejémonos de perfiles psicológicos y habelmos del buen comer y beber que es lo nuestro.
Cada mochuelo a su olivo y a ver si pillo a Ángel y nos vamos a pasar las penas, a ser posible antes de Navidad que se acerca enseguida y luego se junta todo.
y los callos, nos encantan a los tres, asi que.......
Un abrazo.
A cuadros me he quedado.
Si piensas así de mí, es que no me conoces. Pero respeto máximo a tu opinión y comentario.
Solo te puedo decir que si mi comentario en algo ha ofendido a tu persona o forma de pensar, te pido disculpas. Nada más lejos de mi intención, ni de mi forma de ser.
Mi comentario va en la dirección de que he notado que antes me sentaba en un restaurante y solo disfrutaba y ahora me siento, disfruto pero analizo mucho más que antes y al analizar siempre encuentras detalles negativos que antes te pasaban más inadvertidos y puede ser que el disfrute consiguiente sea menor que antes. Por ello te comentaba que a lo mejor te podía pasar a tí lo mismo.
Ahora, de ésto a lo que me dices que has creido entender de mi intención de manipular comentarios, de defender a este local sí y a otro no, mediatizar a los compañeros de mesa, tener intenciones ocultas en la página...te puedo asegurar que no hay nada de nada.
No sé si me he equivocado yo contigo (si es así, te vuelvo a pedir perdon), pero lo que es seguro es que te has equivocado tu conmigo por lo que leo en tu respuesta.
En otro orden de cosas: los 262 minutos y el show del teatro que comentas, en mi opinión no son sombras, son dos puntos insufribles e innecesarios.
Saludos
Hola, pues si en el vino tengo un perfil de gustos muy corto, porque me he cansado de probar y pinchar.
Lo reconozco, la mayoría de los vinos que me gustan son Riberas de Duero, luego alguno de Madrid, alguno de Castilla La Mancha y poco mas.
He probado muchos Riojas, pero he desasistido, los únicos que me han gustado Pontac y Sierra Cantabria coleccion privada.
Ya quisiera que no fuera si pero......
Saludos
Hola si hay algo que ha quedado claro es tu respeto y educación en la contestación.
Por lo tanto te pido disculpas si malinterprete mal tu comentario, soy bastante visceral y eso a veces da lugar a este tipo de equivocaciones.
Es que ya tuve un vergonzoso rifirrafe en esta página con otra persona y alguna controversia con alguna otra que no quisiera se repitiera.
Pero tu contestación no fue la misma que la anterior ocasión
Contestando a lo que ahora he entendido perfectamente, tienes razón, porque ya comente en la comida, que empecé por ahí y acabe dejándome llevar por el disfrute.
Pregunte a Oscar como habrás leído cuanto duro el menú glotón cuando el lo disfruto y con el doble de platos tardo menos que en mi caso.
Algo pasaría ese día pero.......
Reitero mis disculpas, ademas esta pagina no es para discutir sino para disfrutar comentando como disfrutamos ;__)))
Saludos
Brindo por ello !!!
Me alegro mucho que me hayas entendido. Seguro que mi primer comentario no era tan claro en su redacción como el segundo.
Sigamos disfrutando que la vida son 4 días y casi dos los pasamos durmiendo.
Un saludo
Hola Jose, pensé que no te ibas a atrever con DiverXO y mira si lo has hecho :-)
A cada uno nos impacta de una forma diferente y como bien dices, es una experiencia que es mejor no contar...es para vivir. A ver si en la próxima visita sales plenamente satisfecho como lo hice yo ;-)
Un abrazo.
Si Juanjo, espero volver por supuesto.
He vuelto a releer tu comentario y pensamos lo mismo allí hay que dejarse de buscar sabores y disfrutar, pero habras leído que para el menú pequeño fue una barbaridad el tiempo que estuve.
Tu degustaste 14 lienzos yo 8 y fue porque me condujeron prácticamente a ello menos mal porque estuve mas de una hora MAS que tu.
Bueno ya me podía haber quedado a cenar casi o sin casi si pido EL GLOTON.
Y aun así he sido justo en la puntuacion, porque la RCP no puede ser buena con ese servicio prestado.
Un abrazo
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