Hasta aquí hemos llegado.

Después de un anodino año el Athletic puede respirar y nosotros con él. Al menos seguimos en primera, sin pena ni gloria. Llegarán tiempos mejores. Aupa Athletic.
No llevamos rumbo concreto y nos tomamos un par de txakolis en el casco viejo de Bilbao, nos lo conocemos casi al dedillo. Sabemos donde están todos los restaurantes y lo que nos ofrecen y tenemos recuerdos mejores y peores de unos y otros.
Hace ya tiempo que no visitábamos este local y no teníamos malos recuerdos aunque tampoco excelentes.
Ofrecen un menú de fin de semana que no tiene mala pinta.
Local amplio, con correcta separación entre mesas, correctamente vestidas con mantel de tela, buen coperío para el tipo de local.
El problema es que es un sitio para celebraciones grupales y hoy nos toca una de ellas con la consiguiente subida de decibelios nada agradable cuando estás en plan tranquilo.
Dos panes muy ricos y de buen tamaño y el cambio del tinto ofertado por un Rueda Brumas correcto rueda que es lo que es, un vino frutal, fresco y que se deja beber. He indagado un tanto por internet y creo que los hay mejores con el mismo nombre, este no es el caso.
Ensalada de boletus y crujiente de foie fresco en vinagreta de uvas en el titulo la lechuga no aparece pero en el plato es la gran protagonista. En exceso. El foie rico, los hongos también pero sobraba verde por todos lados. Un par de trozos de tomate sin misterio y alguna uva pelada. Correcta, sin más.
Crujiente de crema de jamón ibérico y queso de cabra sobre salsa de tomate hecha en casa una especie de hojaldre en forma de bolsa que cubre una bechamel que sabe a eso mismo, a bechamel, el jamón se nota en pequeñas virutas y el queso de cabra yo no lo he notado. La salsa de tomate bien conseguida pero a mi como que no me termina de convencer el conjunto. Otro correcto sin sorpresas.
Rape de ración asado al estilo bilbaina sobre patata panadera al txakoli no lo he probado pero me informan que está rico, bien hecho, buena ración, eso sí. La patata correcta, sin más, el txakoli estará pero no lo notamos. Volvemos a hablar de aprobado.
Solomillo de buey sobre zócalo de hojaldre en salsa perigord un trozo pequeño de una buena carne, de buena textura. La salsa con un sabor demasiado fuerte para mi gusto y además al mezclarlo con la carne le quita todo el sabor a la misma. A mi las carnes me las das solas que ya mezclaré yo si quiero. Reconocer que el plato no estaba malo pero.....
De postres tenemos tres opciones y ella se decanta por un Goxua, hemos preguntado si era casero y nos han dicho que si. Hemos comido muchos goxuas y este está también correcto pero no es lo que buscamos. El caramelo por encima es el típico del sobre para flanes, el bizcocho muy roto. Pues eso, se come pero sin chupar la cuchara el final.
Yo me pido una Tarta de naranja a la crema vuelta a la comida que ni fu ni fa. No puedo decir en absoluto que esté mala, no. Pero... tampoco puedo destacarla. A mi esas mermeladas un tanto artificiales que matan totalmente el sabor de una tarta que estaba rica me desagradan un montón.
No me apetece ni siquiera un café, demasiado ruido de fondo que el consumo de vino va haciendo subir de volumen.
Creo que hemos tocado fondo. No puede uno disfrutar como anoche y después llegar a sitios que en otro tiempo le parecían estupendos.
Tal vez sea hora de limitar las salidas, de dedicarse a quitar hambres algunos días, sabiendo a lo que uno va y darse menos homenajes pero más "selectos". Veremos si puedo pero hoy se me ha encendido una luz, espero que me sirva de guía.
Entender que no es mala opción para ir a sabiendas de lo que uno va a encontrar, un menú correcto, para salir sin hambre y sin pagar un gran coste.