La grandeza de lo sencillo

Todavía no había tenido la ocasión de visitar la casa de Rubén y aprovechando que el amigo Óscar andaba por nuestra costa nos juntamos allí con él los Restauranteros Levantinos, El Mesías y los amigos de VinoWine. Creo que Rubén está acostumbrado a las visitas de los "gastrochiflados" como nosotros porque no titubea ni un segundo en nada, está como en su casa! Jejeje... Bien Rubén! Confianza plena.

Unas cervecitas en la barra mientras nos juntamos todos... y a la mesa!

~ Al centro unos Boquerones de lonja con aceitunitas. Riquísimos! A mí dame boquerones y un cacho de pan y soy felizzzz.

~ Mejillones en escabeche casero. Servidos en la típica lata de conserva, de máximo tamaño, tiernos, carnosos y con ese estupendo y personal escabechado.

~ Salmorejo de El Perelló. Plato sencillo que siempre me ha encantando, tal vez por su frescura y por la dominancia del tomate, en este caso de la famosa y próxima zona costera, qué gran hortaliza! Servido con un crujiente de jamón, huevo rallado y un canutillo de jamón de los que se deshacen en boca. Estos platos me conquistan! Soy así de simple ;-)))

~ Ensalada de algas y berberechos. De nuevo nos encontramos con unos berberechos XXL y unas algas cuyo nombre desconozco pero que me resultaron muy sabrosas huyendo del típico "sabor a mar". Original y curiosa.

~ "Sopar de pobres". Sobre una coca tipo creppe unos pimientos verdes fritos, un par de sardinas de bota también fritas y un huevo lógicamente frito, jejeje. Montaje algo difícil de comer, aunque Rubén nos recomendó comerlo al estilo fajita, pero que me transportó a los sabores de la infancia, de siempre... Claro, una que siempre ha sido pobre y estas cosas pues le chiflan. La sardina me resultó algo pasada de sal para mi gusto.

~ Chipirón con cebolla. Estupenda materia prima elaborada con mucho mimo casero y con un guiso clásico muy equilibrado.

~ Bacalao con su arroz. Una buena "platerá" de arroz con su buen trozo de bacalao. Pero bueeeeno, esta casa no escatima en las raciones! El arroz muy sabroso con un punto de cocción perfecto. El bacalao con unas lascas brillantes y tersas que se separaban de mirarlas. En definitiva, buen producto bien trabajado.

~ Mar y montaña de sepia con manetas y patata. A estas alturas de la comida a una persona de mis dimensiones, pues como que le va costando... pero no se puede rechazar semejante montaje, podiósssss! Tal vez demasiada potencia en el plato para ser el último de una larga lista. Pero por supuesto que cayó entero!

Y para finalizar, un generoso postre a base de Crumble de manzana y helado al Calvados. Diferentes texturas que combinaban dulces, agrios y ácidos y que supuso una triunfal traca final.

Óscar se había quedado con el antojo de probar unos quesos y en un plis tenía delante una cumplidita y variada tabla con una pinta estupenda. Bonito recuerdo para Óscar. Bien!

Local moderno y funcional descrito ya en comentarios anteriores.

El servicio corre por parte de Rubén, Merche y colaboradores, pues qué os voy a decir? Que es como estar en casa! Amable, cercano, dispuesto... Y Rubén muy llanote y sencillo que es lo que más me gusta. Sin el más mínimo aire de grandeza y eso que el tío sabe un egg de TODO!

Para beber tomamos agua y una cantidad de botellas de vino que soy incapaz de plasmar aquí, también debido a la demora en mi comentario, por lo que además pido disculpas, ainsss, las vacaciones. Cada plato con su vino y cada vino con su explicación. En su mayoría vinos blancos que son los que más me gustan y creo que dan más juego al maridaje. Veo que mis compañeros de mesa se han hecho los "remolones", imagino que porque ya tienen comentarios previos, pero sería un honor y un detalle que aportaran los vinos que bebimos pues yo sólo puedo aportar la foto. Lo siento amig@s vinícolas, una que es más de cebada...

Bueno, ni qué decir tiene que después vinieron los cafés, los GTs, sobremesa y blablabla... que casi se nos hizo de noche. Es lo que pasa cuando se está "tan a gustito".

En resumen, un bonito reencuentro de amigos gastrícolas, un menú armónico a rebosar de producto de calidad y una muy buena mano en cocina y sala. Sí señor! Xè tú, parando todos los balones!

Un brindis por la próxima!

Nota: Con el tiempo que ha pasado no recuerdo el precio exacto, sólo sé que la RCP me pareció buenísima.