Da gusto volver...

De vuelta a casa, desvío a L'Escala y rumbo al Korpilombolo donde ya teníamos organizada nuestra visita a Anette y Pau.

Llegada como previsto a las 13h, excelente acogida por parte de Anette que nos coloca en la mesa que nos había asignado, por cierto muy bien situada, enfrente de los fogones de Pau. No voy a describir nuevamente el restaurante pues ya lo hice en mi comentario del 24 de febrero pasado. Paso pues directamente a explicar el menú que nos confeccionamos gracias a los buenos consejos de Anette y de Pau, desde la cocina.

Empezamos con la degustacion de los buenos aceites de oliva, que nos esperaban en la mesa con el excelente pan artesanal echo por ellos mismos y que acompañó toda la comida.

Para compartir

Anchoas de l'Escala sobre pan con tomate Excelente calidad de producto y buen pan. ¿ Que se puede pedir mas... ?

Salmón marinado excelente salmón de Noruega presentado en forma de 4 tacos y acompañado de pan casero de estilo nórdico y mantequilla del Cadí. Muy muy bueno, sobre todo teniendo en cuenta que el salmón no es uno de mis pescados favoritos...

Carpaccio de gambas Volvimos a repetir como en la primera visita. Buena presentación y excelente producto. Impactante

Gamba pequeña de Palamós 100% producto de calidad, presentadas casi crudas, excelentes , comerías hasta la saciedad.

Y después :

2 Pulpos con parmentier y huevo cocinado a baja temperatura De nuevo repetimos este excelente plato. Tan bueno como la primera vez.

Panceta con vieiras y mango Este plato lo tomo MC, pero yo tuve la suerte de poder probar la panceta, porque nuestra pareja de amigos pidieron también este plato y ella de religión judía, no había relacionado la panceta con el cerdo y no la comió, por lo que me la cedió y tuve la suerte de degustarla. No probé las vieiras pero la panceta estaba buenísima, cocinada a baja temperatura durante toda la noche. Mi mujer encontró el plato excelente.
Me gustaría indicar que no le cobraron el plato a nuestra amiga, que si que comió las vieiras que acompañaban la panceta y le propusieron un nuevo plato para sustituirlo. Me parece un gesto que les honra y es de agradecer.

Hamburguesa de Black Angus con salsa bearnesa cortada a mano, excelente carne muy poco hecha, tiernisima y de excelente sabor. Me encantó.

De postre cada uno tomamos la sopa de vainilla con sorbete de mandarina y regaliz salada Delicioso postre y muy ligero.

Regamos la comida con un vino blanco de la zona que nos aconsejo Anette, un Ctonia DO Empordà de Masía Serra, variedad Garnatxa blanca que se maridó bien con lo que comimos y también tomamos 1 botella de agua.

Finalizamos con unos buenos cafés y Anette nos invito a unos buenos chupitos de regaliz salada y vodka. Cuando nos marchamos el restaurante estaba lleno.

La nota ascendió a 33,00 €/persona. Excelente RCP. Tuvimos la ocasión nuevamente de hablar un buen momento con Pau y Anette, excelentes anfitriones, que te hacen sentir muy a gusto... La cocina de Pau es excelente, y el servicio de sala está llevado perfectamente por Anette. Solo puedo desearles que continúen en esta linea. Restaurante muy recomendable. Volveremos cuando estemos por la zona.