Fuimos un grupo de unas 80 personas a cenar al Vertical.
Era una cena de empresa, por lo que el menu, tres platos, estaba cerrado de ante mano.
El primer plato consistió en unos canelones de carne con salsita de setas. Iba acompañado de unas pequeñas bolitas que eran la bechamel. Muy bien, la verdad
Segundo plato, huevo cocido a baja temperatura con salsa de pimenton. La salsa muy rica, el huevo, un poco insipido. El sabor del plato era sin duda el pimenton
Tercer plato, solomillo de buey. Frio y seco, no me gusto mucho la verdad
De postre, brownie de chocolate. Sin cometarios, de los peorcitos brownies que he comido en tiempo.
Entorno inmejorable, pero cuando ya miras por la ventana un par de veces, como que ya no te trasmite ningun encanto.
Aunque fuese un 50% más barato, no volveria, salimos con hambre, y eso que repetimos con el pan!
Con este local no se a que carta quedarme. Muchos comentarios de foreros nuevos que han desaparecido y la mayoría descontentos. Parece que se visita más por sus vistas que por su cocina. Eso sí el precio siempre ronda los 90e, que para como está la economía y los precios de otros locales de Valencia es una barbaridad y más viendo este menú.
Pues yo no puedo decir que no crea en este usuario, tan solo puedo decir que aun no conozco sus gustos.
Yo he estado en 4 ó 5 veces y todas he comido/cenado muy muy bien. Hasta que no conozca algo más de este usuario lo siento pero lo tengo en cuarentena, no conozco sus gustos gastronómicos, lo que es para él seco, o sin encanto, o quedarse con hambre...
Saludos
Dani
Dani ya no se trata de gustos ni de usuarios de confianza. Yo también he ido unas cuantas veces a Vertical, si conoces su infraestructura estarás conmigo que a ochenta es imposible dar un servicio gastronómico y de sala del nivel de una Michelín.Nos volvemos a encontrar con el sindrome hostelero de la botella de litro, intentan meter dos litros y es cuando el agua va por todas las tablas que decía mi agüelo.
Sigo pensando que en un Michelín no se deberían dar más de treinta comensales por servicio, amén de no repetir mesas.
SALUT ¡¡¡¡¡
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