Tras un día caluroso y las pertinentes excursiones en La Rioja nos acercamos a reponer fuerzas a Echaurren.
Debido a la demora en el comentario seré breve esbozando unas pinceladas y la sensación global.
Optamos por el Menú Tierra, que consistía en un menú degustación con lo mejor de la cocina tradicional del Echaurren (45 euros + IVA):
~ La terrina de queso de cabra con aceite de miel de brezo y costra de sésamo. Entrante de los de untar y untar pan.
~ Las croquetas de Marisa de jamón y pollo. Cuatro en total. Sencillas, ricas, suaves y cremosas.
~ Nuestro potaje del día. Una especie de patatas a la riojana con fundamento y en abundancia.
~ Merluza a la romana confitada a 45° sobre pimientos asados y sopa de arroz. Pescado en su punto rebosante de ternura, en mi opinión, algo escaso de pimiento.
~ Albóndiga de la abuela sobre parmentier de patata y trufa. Para finalizar una jugosa bola de carne de buen tamaño impregnada de aromas y sabores.
Y de postre, Tosta templada con queso de Cameros, manzana reineta y helado de miel. Perfecto colofón, de los que con tan solo recordarlo "se me hace la boca agua". Tremendo!
Correctos cafés para finalizar.
Para beber, y puesto que había que conducir, tomamos agua fresca de manantial servida en una jarra que no cobraron aparte. Se agradece.
Servicio correcto y serio, en mi opinión, ataviado con uniformes de corte demasiado clásico.
Local amplio con grandes ventanales decorado con cortinas, paredes y demás que nuevamente me transportaron al clasicismo. Eso sí! plantita natural sobre cada mesa. Esos detalles me gustan...
En definitiva, restaurante con solera que ofrece una cocina tradicional riojana con pequeños guiños de modernidad, entiendo que debido a la influencia innovadora de los hijos de Marisa y Félix.
Albóndiga de la abuela sobre parmentier de patata y trufa
Merluza a la romana confitada a 45° sobre pimientos asados y sopa de arroz
La terrina de queso de cabra con aceite de miel de brezo y costra de sésamo
Jajajaaaa!! Qué tuto, eh?
Pues aún me falta el Baluarte de las vacaciones, pero es que estoy un rato perrusca. Creo que voy a tener que gastar dictáfono de ése... así mientras voy en el bus puedo ir adelantando ;-))))
Bueno, si te animas ya sabes que justo enfrente tienes además el Portal, más vanguardista. Y tú que manejas pasta... puede ser una experiencia...
Más vale tarde que nunca.
¿Cómo sabías tú que yo manejo pasta?
Hace años que no he visitado este lugar, pero mi idea preconcebida es de tener más nota. Sorpresa y declinaje.
En teoría, una gran restaurante clásico. Tanto las croquetas (dicen que de las mejores de España) como la merluza son dos platos muy clásicos de su carta, y con mucho renombre que parece que no te han entusiasmado.
Y la RCP??? EN la COm VAlenciana, por lo que os leo la RCP está de muerte
Jejeje! Porque soy mu lista... Y por aquellos espaguetis carbonara que nos hiciste pa cenar!! No te acuerdas?? Menos mal que hice la foto ;-P
Exacto! El de Francis está justo al lado.
Comer sin vino?? Pues aquí comemos con agua todos los días!! Bueno, cuando hay que conducir a mí no me importa, ya sabes que yo puedo pasar sin vino... ahora una cervecita no me habría venido mal ;-P
Besos!
Yo también como a diario con agua, pero cuando salgo fuera...
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