Superando expectativas.

Me habían hablado muy bien de este restaurante, y en ocasiones esto hace que te fijes unas expectativas demasiado altas que después pueden verse defraudadas, este no ha sido el caso del Restaurante El Terrat de Tarragona, que las ha cumplido e incluso las ha superado.

Llamamos para reservar y tuvimos la suerte de pillar la última mesa del segundo turno, restaurante a rebosar, está claro que cuando las cosas se hacen bien la crisis pasa de largo.

Comandado por una joven y agradable pareja, él en la cocina y ella en sala, mesas amplias, adecuadamente vestidas, cristalería, cubertería y vajilla dignas de un estrellado. Servicio joven y profesional, aunque cercano y sumamente agradable.

Nos ofrecen para elegir entre tres tipos de pan, y tras ojear la carta nos decidimos por el menú degustación de 38€, con algunos cambios, y compuesto por:

Aperitivos, o snacks como los llaman ahora.

  • Rollito de filete de ternera con pasta filo y reducción de PX.
  • Chetos pelotazos con espuma de soja.
  • Escudella con su brocheta de carn d’olla Espectacular, tanto el caldo como la carne, sentí envidia de algunos comensales que tenían un plato de los grandes incluido en el menú de diario.

  • Seguimos con…….
  • Ensalada de carpaccio de langostinos tratados como un cebiche con alga wacameDifícil de saber si me quedaría con el carpaccio de langostinos, o con los langostinos rebozados en alga wacame que lo acompañaban.

  • “Jamón de toro” al perfume de jengibre con pistachos y helado d wasabi. Que se puede decir de un carpaccio de toro, sobre todo a los que nos gusta el atún como es mi caso.

  • Tosta de lenguado con all i oli suave, chutney de tomate, panceta y boletus confitados. Tan espectacular en textura y sabor, como sorprendente en la presentación, una especie de pizza (salvando las distancias) con su cajita “take away” incluida.

  • Presentación de la Paletilla de cordero deshuesada cocida a baja temperatura con alcachofas, tomate y mozzarella. La espalda de cordero al horno es uno de mis platos preferido, y cocinada a baja temperatura como en este caso puede llegar a crear adicción.

  • Y de postre….
  • El “Calipo” de gintónic. El único plato que no me acabó de convencer, un granizado de GT servido en el cucurucho del típico Calipo.

  • Buñuelos de chocolate con copa de mandarina, rosas y sorbete de té verde. Unos buñuelos que explosionan en la boca sumergiéndote en un mundo de chocolate, acompañados de un refrescante chupito.

  • Que regamos con:
  • Cava Llopart de 37,5 cl., cocacola, aguas y cafés con sus “petit fours”.

  • Muy buen servicio de vino, de agradecer que tengan botellas de cava de 37,5 cl.

    Excepcional restaurante, tanto por la calidad de la materia prima como por su brillante ejecución, abundancia de sus raciones, presentación, y adecuado ritmo entre platos, dignos de un estrellado.

    En resumen un restaurante para tenerlo presente en mis próximas visitas a Tarragona.

    • Paletilla de cordero deshuesada cocida a baja temperatura con alcachofas, tomate  y mozzarella

      Paletilla de cordero deshuesada cocida a baja temperatura con alcachofas, tomate y mozzarella

    • Tosta de lenguado con all i oli suave, chutney de tomate, panceta y boletus confitados

      Tosta de lenguado con all i oli suave, chutney de tomate, panceta y boletus confitados

    • Ensalada de carpaccio de langostinos tratados como un cebiche con alga wacame

      Ensalada de carpaccio de langostinos tratados como un cebiche con alga wacame

    1. #21

      Jeronimo

      en respuesta a Silvia Franconetti
      Ver mensaje de Silvia Franconetti

      Me alegro Silvia, estuvimos dudando en si pedir el menú de diario ya que tenía muy buena pinta.
      ¿Vas al encuentro?

    2. #22

      Silvia Franconetti

      en respuesta a Jeronimo
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      El menú diario suele tener mucha salida y se come muy bien. Si no haces reserva, es difícil encontrar mesa.

      No tengo claro si podré ir al encuentro, estoy con un proyecto personal entre manos, a ver cómo lo tengo.

      Un abrazo,
      Silvia

    3. #23

      Jeronimo

      en respuesta a Silvia Franconetti
      Ver mensaje de Silvia Franconetti

      Lo de la dificultad de encontrar mesa lo tengo claro, nos dieron la última y creo que por "enchufe".
      Espero que el proyecto te salga como tu deseas, y que tengas un buen año.
      Un abrazo.

    4. #24

      Silvia Franconetti

      en respuesta a Jeronimo
      Ver mensaje de Jeronimo

      Gracias, eso espero!

      Feliz y saludable año para vosotros también!!

      Un abrazo,
      Silvia

    5. #25

      Fer B.

      Excelente comentario y buen homenaje el disfrutado. Tiene todo una pinta buenísima.

      Por cierto, las fotos de "pofesional", si es que... a lo que te pongas le pegas bien.

      Un saludo!

    6. #26

      Jeronimo

      en respuesta a Fer B.
      Ver mensaje de Fer B.

      Gracias Fernando, pues las "afotos" con el móvil, en silencio y disimulando, no sea que se crean que soy un inspector de la Miguelín o del Peregrino y me quieran invitar a un GT, jajaja...
      Ya nos darás noticias de como va lo de Ada.
      Un abrazo.

    7. #27

      Fer B.

      en respuesta a Jeronimo
      Ver mensaje de Jeronimo

      Je, je, en plan "paparazzi". Seguro que se nota aún más que si lo hicieras de forma natural.

      Ok! Descuida, cuenta con ello.

      Un abrazo.

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