Hola Alejandro. Veo que comisteis y, sobre todo, que bebisteis muy bien en el Santuario de los Borgoñas. Tengo que volver, hace ya cinco años que no he estado... Me has dado ganas de hacerlo.
Un abrazo
Joan
Para nuestro grupo de "enochalados"(Miquel,Joan,Guillem y yo mismo)Villa Mas es un restaurante imprescindible,en lo que respecta a la Bodega.Referencia de Borgoñas en Europa.Por otra parte la comida es materia prima muy bien elaborada y muy correcta.Por tanto un fijo para nuestros fijo para nuestros viajes vinicolas.
En esta ocasion nos atendio Nuria,la sumiller,profesional muy cualificada.
Comenzamos con pan con tomate muy bueno(no es tan facil de hacer).Continuamos con Ostras frescas de gran nivel,croquetas de pollo,tempura de bacalao con salsa de limon,un canalon de pollo "rostit".Todos los entrantes muy correctos.Guillem y yo compartimos un arroz con calamares de "potera",alcachofas y almejas,fantastico.Joan una paletilla con cebollas muy buena y Miquel,Denton con verduras salteadas de primera calidad.De postre canutillos con crema,un clasico que no falla nunca.
Y bebimos como dioses.Comenzamos con una Jacques Lassaigne Millesime 2009(9.4),un Pierre Morey Les Tessons 1999(9.7),Un Vosne Romanee 1 er Cru Les Petits monts de Nathalie Vigot 2014(todo un descubrimiento,9.4))y finalizamos con un grandioso Jean Grivot Vosne-Romanee 1er Cru Les Beaux Monts 1997(9.8).Los comentarios de los vinos estan en la parte correspondiente de la pagina web.
Pienso que vale la pena una escapada.
Hola Alejandro. Veo que comisteis y, sobre todo, que bebisteis muy bien en el Santuario de los Borgoñas. Tengo que volver, hace ya cinco años que no he estado... Me has dado ganas de hacerlo.
Un abrazo
Joan
Hola Alejandro, no sé si sabes que ahora la gestión del Villa Mas ha cambiado de manos. Se lo quedaron la pareja que gestionaba otro fantástico restaurante de Palamós, La Menta. Según tengo entendido, Carles Orta ya no está al mando, aunque me consta que han mantenido esa espectacular carta de vinos, y por lo que te leo es así. Yo estoy esperando una buena oportunidad para pasarme por allí con un buen grupo de enochalaos y darnos un buen homenaje. Saludos!
Ferran
Hola Joan:
Ya conoces Villa Mas y con tu bagaje gastronomico seguro que disfrutaras mucho.Cocina de mercado a buen nivel.
Una abrazo
Alejandro
Efectivamente Ferran.Por eso mismo antes de la reserva estuve hablando con Nuria y Roger Viusa(Placa del vi 7)para comprobar que la carta de vinos mantenia el nivel de calidad.Carles continua colaborando con Nuria,la sumiller,y se encarga de las compras de los borgoñas.
Una abrazo
Alejandro
Tienes una variedad de vinos muy amplia.Los precios varian segun el viticultor y las añadas.Seguro que encuentras muchas cosas interesante a muy buen precio.
En nuestro caso el Lasaigne Millessime 2009 a 95 €,el Pierre Morey Tessons 99 a 170 €,el Grivot Vosne Romanee 1er Cru Beaux Monts 1997 a 220 €.Si comparas con precios de mercado,estos Viticultores y las añadas tienen un precio correcto.De todas maneras hay una gran oferta a precios asequibles.
Un abrazo
Alejandro
Ya veo que fuisteis fuertes, pero me quedo con la idea que tienen un rango de precios amplios y hay buenas opciones en tramos más modestos (50-100). Releyendo las opiniones en Verema veo también que no cargan excesivo sobreprecio en relación a precio en tienda. Tengo que organizar ir para allá.
Gracias por responder y a seguir cuiďandose así.
Saludos
Gran homenaje de vinos y buen acompañamiento gastronómico.
Felicidades.
Saludos
La verdad es que poder compartir estos vinos con amigos y una buena cocina,es un privilegio.Ademas poder beber añadas antiguas es una pasada.
Un abrazo
Alejandro
Ya tambien soy de disfrutar con los viejetes...
Saludos
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