Local nuevo integrado en el nuevo hotel Infantas en la calle del mismo nombre. Excelente el trabajo que realizan Juanma Terceño como sumiller y Pablo en la cocina, son una pareja que desde luego van a dar que hablar, en cuanto a la cocina excelente, es una cocina tradicional, con lo que todos tenemos en la despensa de casa, pero muy imaginativa en cuanto a elaboración, presentación, texturas y sabores con un verdadero respeto a la materia prima. Que decir del trabajo de Juanma, escelente armonia la que consiguió entre platos y vinos con un servicio escepcional. Todo ello a un precio muy ajustado a la calidad del sitio (menu degustación alrededor de 40 €) el local es muy acogedor, decoradas las paredes por una coleccion de unos cientos de Ex libris enmarcados, en colores subes y muy armonizado, con espacio entre mesas muy originalmente decoradas. Sin duda un sitio para ir y repetir, sobre todo los amantes del buen vino. Tiene una carta aún en elaboración con más de 100 referencias, carta de aguas, licores y puros, pero sin duda lo mejor es dejarse recomendar por Juanma o David. Muy buen sitio
Salud y buen vino
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