El hermanito de Caldeni

Bardeni es un local anexo a Caldeni, donde ofrecen platos de una manera más informal, siguiendo nuevas tendencias y con el fin de conseguir que el cliente pueda comer de manera informal a menor coste.

A pesar de su reciente apertura, había escuchado ya, opiniones positivas y conociendo la forma de funcionar de Caldeni , estaba seguro de que saldríamos satisfechos .

Pero no esperaba que el grado de satisfacción fuera tan elevado . Si tengo que buscar un punto negativo , sería el de tener que comer en una barra o mesa alta, pero como todo lo demás es un auténtico regalo, queda más que compensado.

Detrás de estos lugares especiales , siempre hay un alma que vela para que todo funcione . En este caso es Dani Lechuga, una persona afable , inteligente y "normal" y entendiendo "normal " como un elogio, en un mundo en que parece que los cocineros deben estar "endiosados" o incluso enloquecidos. O sino mirad las fotos con que algunos se muestran en la sus webs, en Facebooks o en los publi -reportajes .. ;)

Comimos muy bien ... Y sabéis que pocas veces "reitero" el hecho de "comimos muy bien". La filosofía del lugar, está pensada en compartir y siguiendo la filosofía marcada , probamos y compartimos estos platos:

Un par de croquetas de jamón ibérico. Muy buenas.

Unas patatas bravas . Buenas.. Y no tengo nada en contra de que estén cortadas al estilo del tal Arola. Incluso en casa las hago así con un molde cortador que me tuneé a partir de un recipiente metálico de estos que contienen palillos.

Un tartar excelente.

Canelón de rabo de buey buenísimo. Y se notaba la textura de la carne de rabo de buey , como a mí me gusta.

Hamburguesa . Nos encantó. Ya llega dividida, la pedimos muy poco hecha y ofrecía gran jugosidad.

Fricando " finger food ". Montado sobre pan y comido con los dedos . A mi gusto el mejor plato, pero reitero que el resto no desmerecen.

Surtido de 3 quesos catalanes muy bien elegidos y afinados.

Todo la cena , con los quesos, rondó los 50 € en total . Como bebida y no contabilizada en el precio anterior , tomamos 4 copas del DOQ Priorat de Trio Infernal: Riu a unos 4€ la copa.

Disfrutamos mucho y los lugares que al día siguiente ya volverías . Muy recomendable sin duda.

Ricard Sampere
www.restaurantscat.cat