Después de haber leído el artículo de Capel y ver la foto del Chilli Crab, tenía que probarlo.

La verdad es que plantarse en Callao un festivo de Navidad a las 19:00 no es lo más aconsejable. Subir a la 9ª planta de El Corte Inglés tampoco, jeje.

La zona Gourmet está mejor que la de Goya, al menos en cuanto a oferta de bares y restaurantes. Hay muchos y casi todos con bastante gente a pesar de la hora (en el StreetXO) no hay nadie

Me acerco al puesto de StreetXO y me dicen que a partir de las 20:00 es cuando están operativos al 100%, que sólo se pueden tomar un par de platos antes de esa hora y que no pueden hacer el cangrejo, así que me doy una vuelta y vuelvo más tarde.

Cuando vuelvo, nada más me ve el "jefe" ya pide el Chilli Crab a "cocina", lo cual me da buena sensación. Me pregunta el cocinero como lo quiero de picante y le digo que como lo suelan hacer habitualmente. Me cambio de barra para poder verle en acción.

La verdad es que está muy bueno. Como bien han dicho, la salsa está mojar pan (de hecho, lo sirven con 2 "panecillos" dulzones muy ricos).

Después de eso me pica la curiosidad por probar otra cosa y pido las gambas al vapor. Están buenas, pero me terminan cansando un poco (supongo que no ayuda tomar un plato como el del cangrejo en primer lugar)

Acompaño con un par de cervezas (Alhambra) no del todo frias.

Me sorprende que en la hora que he estado, solo estuviera yo, luego una pareja y un pedido que se han llevado en una bandeja. Los otros puestos estaban casi a tope. La verdad es que si no sabes de que va el tema y no ves a alguien comiendo, el sito tira para atrás. Poner al menos fotos de los platos o la carta más visible ayudaría.

El sitio ya lo han descrito bastante bien. Volveré para probar otras de las cosas de la carta.

Cada uno es como es, y a mi todo ese rollo marketiniano de reinventarse, bar canalla y todos esos etcéteras me ponen los higadillos a punto de foie. Señores, señoras, esto es un bar. Es así de sencillo, no vamos a ponerle más adornos al asunto, porque seguro que todos sabemos lo que es un bar. El emplazamiento tiene su miga, que está en la novena planta de El Corte Inglés de Callao, pero como a un bar no voy a ver la playa de Madrid, pues me vale.

Quien vaya pensando que es un DiverXO en pequeñito, pues que no se engañe, que no lo es. Vale, no he estado en DiverXO, pero aquel es un restaurante y este es un bar, no perdamos el punto de referencia, que nos iremos del camino. A quien le incomode comer con las manos, pues también que se olvide, porque hay algunos platos que o los comes con las manos, o no los comes, así de sencillo.

Ahora bien, ¿qué tiene este bar de especial? Pues la comida, esperad, que no lo he dicho bien: ¡Pues la comida! Que en este bar la comida no es al uso, aquí la comida es muy distinta de la habitual y, lo probado, está muy (muy) rico. Además puedes ir viendo cómo hacen tu comida, pues la cocina se encuentra dispuesta en el centro de la barra en forma de U. Otra cuestión más, a quienes les incomode ver como tocan con las manos su comida que tampoco vaya (y que siga pensando que eso no es así en las cocinas que están ocultas tras una pared).

Vamos allá con lo comido. El saam de panceta (en un punto perfecto) con mejillón es un buen comienzo y así ya vas cogiendo el hilo a esto de comer con las manos. Sigo con el chilli crab. Aquí ves las ventajas de que la cocina sea a la vista, porque se monta un buen pifostio de fuego al cocinarse. Estupendo plato este, con un punto de picante, para mi, exacto (hablé de ello con el cocinero, quien quiso interesarse acerca de si el punto de picante era el adecuado y si volvía que le hiciera saber si lo quería más o menos picante). La salsa es como para mojar hasta los codos y con este plato continuamos en la línea de comer con las manos; porque el cangrejo hay que comerlo de algún modo o no comerlo. Y termino con el cocido. Un plato muy equilibrado con el toque del caldo de tamarindo que le da un giro muy especial.

Había vinos, en la típica bacinilla que podemos encontrar en cualquier bar. Esto y que tampoco el vino me parecía lo mejor para este tipo de comida y entorno hizo que optase por la cerveza-sin.

Los precios de cada plato van entre los 9 EUR y los 14 EUR. Con dos o tres platos sales bien comido. Nota: La carta no tiene los precios, ni con IVA, ni sin IVA, pero en la que hay colgada en la pared junto a la caja se pueden ver (y ahí no me preguntéis si van con IVA o no, que ya es mucho preguntar). La bebida encarece algo la cuenta final, como es habitual (3 EUR x botellín de cerveza-sin)

Tienen alguna cosa fuera de carta y me contaban (esto ya para fetichistas del asunto) que domingos y lunes David Muñoz se pone en los fogones.

Hemos ido a dar un garbeo en la nueva zona gourmet de ECI de Callao con muy buena pinta por cierto y hemos aprovechado para probar la propuesta informal de DiverXO. StreetXO. Lo primero decir que el restaurante no es cómodo, no cuenta con mesas propiamente dichas. Se come de pie. Puedes pedir y llevarte la comida a la zona que tienen allí habilitada. Creo que también te la pueden acercar ellos. Zona por cierto muy chula con una terraza con vistas sobre la Gran Vía.

Cubiertos de plástico y manteles de papel para comer en barra.

Lo primero sorpresa porque allí estaba David cocinando y sirviendo platos en su día libre en DiverXO. Qué crack!!

Le hemos dicho que nos pusiera de comer y creo que nos hemos zampado toda la carta, corta claro. Tienen 6/7 platos en carta y algún otro como sugerencia del día. En la carta no figuran postres. Platos entre 10/12 €.

Muy buena impresión, con sabores conocidos del restaurante. Fondos increíbles de mojar y mojar en el cocido y el crab. Muy buen ambiente y atención de lujo con el mismo David explicando platos, ingredientes y recetas.

Cocido hongkong-madrid
Dumplings de gambas y pollo al ajillo
Chilli crab
Vaca con mojo canario-nikkei
Ensalada de tomate asado, kimchi y quisquillas de motril
Saam de panceta con mejillon
Espeto de pollo con hoisin

Me ha gustado mucho y volveré puesto que la idea es ir cambiando la carta e incorporar cosas nuevas. Todos los platos los acaban delante del cliente y explican en que consiste y los ingredientes que lleva. Muy interesante.

Hemos pagado sobre los 85 € con unas cervezas por lo arriba descrito, pero nos hemos puesto hasta arriba la verdad. Creo que con 4 platos es más que suficiente y la cuenta bajaría bastante.

Nos ofrecieron algún vino de jerez para la comida que no tomamos, no sé si había carta. No puntuo.