Pues acabó la IV quedada con éxito apoteósico, aparte de disfrutar con los platos, con los vinos y con la compañía de los amigos veremeros, como colofón ganó el Madrid, para contento de Diego y Manu, y el Barça para contento de Frederic, amigos con los que estaba viendo los partidos en directo desde una terraza en PLatja D’Aro mientras degustábamos unos GT, y las señoras saqueaban tiendas.

Los asistentes,
Calamar,
Coro,
Frederic,
HerrDirektor
Hiro Nakamura,
ManuBCN,
Maresme,
Jerónimo,
Algunos del brazo de sus adorables esposas, pero todos y todas con una no menos adorable, botellita en el sobaquillo.

De esta manera nos juntamos más o menos con, (que alguno ponga los que faltan)
- Clos Erasmus 06
- Rebhölz Kastanienbusch GG '08
- Magnum Marcel Deiss Engelgartem 2005 1er, Cru Alsacia -
- Màgnum de Mencia
- Dönnhoff Hermannshöhle GG '06
- Magnum Cordon Rouge
- Tondonia Blanco '96 Rioja
- Champagne Nicolas Feuillate Millésime Brut
- Varios Riojas más, entre ellos otro Tondonia tinto,

Y con esto pasamos a los platos,
- Foie a la Sal con PX y eneldo.
- Foie marinado con pera y pistachos.
- Degustación de atún: Ensaladilla, Tataky y Tartar.
- Bravas.
- Canelón de pato con de Ceps.
- Trinchado de patata y col con tocino fresco.
- Calamarcito de “potera” con cebolla y judías.
- Arroz de Gambas de Palamós.
- Dorada en escabeche.
- Carrillada de ternera con parmentier de garbanzos.
De postres.
- Chocolate blanco con orellanas, manzana y maracuyá.
- Crema helada con especias.

De los platos, por las caras de satisfacción que veía a mi alrededor y lo poco que yo entiendo, solo decir que algunos fueron gloriosos.

https://www.verema.com/foros/quedadas/temas/901794-iv-quedada-veremera-girona?page=8#respuesta_915219

Web: http://www.casaviart.com/
- No es una web al uso, sino que te dirigen a su página de Twitter y Facebook con poca o nula información sobre menús y precios.

Facilidad para aparcar:
- Sin problemas en invierno, en verano cerca del parking de pago.

Situación y Entorno exterior:
- Situado en las galerías comerciales de Platja D’aro.

Entorno interior y Servicio de mesa:
- El local no tienen nada que ver con la calidad de la cocina que esconde en su interior, pero los principios siempre son duros y mejor que prioricen en la cocina que en el local.

Trato del personal:
- Profesional y muy cordial.

Claridad carta:
- Clara, disponen de varios menús y carta, así como el menú degustación de tapas.

Especialidades:
- Creativa de autor elaborada con producto de mercado.

Platos probados y precio:
- 29’00 €.- Precio del menú degustación compuesto por:
- Diez tapas, (a destacar, la mejor “cansalada” que he probado en mi vida)

De postre:
- Dos postres.

Bebidas:
25 € x 2.- Cava Colet Assemblage Extra Brut.
1,80 €.- Agua.
- Cafés (Invitación de la casa)

Cuenta:
- Clara y sin sorpresas. 138,80 € para 3 personas.

Relación calidad precio:
- Muy buena

Lo mejor:
- La calidad y elaboración del producto.

Deberían mejorar:
- El local, pero por el poco tiempo que llevan abiertos y la calidad que ofrecen, no creo que tarden mucho en despegar y necesitar un local más acorde a su nivel.

Recomendable:
- Totalmente

Comentarios:
- Visita con los amigos Calamar y Coro, para organizar la próxima quedada del 15 de octubre.

estando el domingo por Platja d,aro se me ocurrio ir a comer al mediodia a este lugar ,ya que los comentarios me parecieron bastante bien. hicimos el menu degustacion,sin bebida a 29 euros y voy a resumir
para no alargar.para mi tiene una relacion calidad precio muy buena,el servicio de sala tambien,los productos tambien,la cristaleria bien,el precio del vino ajustado. ahora cosas a mejorar para mi opinion,el local ,mesas y la distribucion,carta de vino muy corta aunque no se si les hace falta mas,algunos platos les falta algo para poder decir mmmm
el pulpo,las bravas el tartar estaban perfectos por ejemplo,y sobre todo intentar innovar algun plato . conclusion recomendable,volvere con gusto si me encuentro por alli

Después de llevar tres dias pensando donde celebrar mi cumpleaños, finalmente ante el comentario del colega puling y el afán siempre de descubrir lugares nuevos, visitamos en el dia ayer este curioso restaurante.
La mecánica se basa en raciones i/o tapas con una extensa carta y algunas sugerencias diarias.
Añadiendo 3 € a las tapas/raciones, cada una de ellas se convierte en un plato.
Tomamos el menú degustación (29 € )que por este precio esta correctísimo.
Platos buenos, gustosos, materia prima de primera,cocina a la vista que da amplitud al local.
No nos toco la sopa de tomate , pero fue el mismo menu degustación.
Curiosa las patatas bravas liquidas.
El pescado fue un NEGRILLO, al vapor , suaves y bueno.
Dos postres buenos,
Donde creo que les falta un poco de brillo es el tema vino,pocas referencias,solo 20 ( una por D.O.) Cavas solo 4,Xampany 2.
Cervezas, aguas y un Camins de Priorat acompaño la velada.
Copita de Buena Ginebra para hacer bajar la cena.
Terraza exterior , donde poder fumar.
Cafes a 1,10 € y buenísimos, (cuesta tanto hacer un buen café?? )
Buen servicio, Mesas tal vez demasiado juntas.
Pero en el global , bastante bien.
Aconsejable si visitas playa de aro, y desea comer a buen precio, cocina correcta de autor.
Les deseo grandes exitos, jóvenes con ganas de gustar.

Los que añorabais con anhelo el Coure (más tarde Kuprum) de Platja d'Aro, estáis de enhorabuena.
Víctor Gómez, (ex Coure, Gavina, Tribia) se ha instalado hace sólo unas semanas.
Este complicado viaje no lo emprende solo. Lo acompaña Aroa, su mujer. Y junto a ellos un pequeño equipo de tres personas.

El restaurante está escondido en unas galerías comerciales situadas detrás de la calle principal de Platja d'Aro, por lo que si no lo conoces tienes todos los números de perdértelo.

El local en sí no es nada del otro mundo, pero esto no tiene la más mínima importancia. Ahora comprenderéis porqué.

Antes que nada, una reflexión. Fuimos a Casa Viart sin a penas referencias, sólo la de un amigo de Victor, con la posibilidad de que fuese partidista debido a la amistad y la relación comercial que les une.
Todos sabemos de buenos cocineros a las órdenes de... que cuando deciden plantarse, se relajan, aparcan la disciplina (nadie los vigila ni controla) y resultan un auténtico desastre.
Naturalmente, no se da el caso.

Al tema:

Nos recibe Aroa y nos acompaña a la mesa, no sin antes hacer una visita relámpago a Víctor, que anda un poco liado en la cocina que ha diseñado a la vista y al oído, pero no al olfato de sus clientes.

Nos decantamos por el menú degustación a 29 € bebida aparte. Sí, habéis leído bien, 29 €.

Para la espera, unas simples aceitunas en aceite. Buenas, pero uno espera algo más. A ver a ver... Lo acompañamos con una caña y un Martini, que se convirtió en un vermut Espinaler por no estar disponible el primero, mejor.

Nos acercan la carta, que rechazamos al ir a por el degustación y la de vinos, consistente en una cartulina que no sé si llega a albergar 20 referencias. Buf... Aún no sabíamos adonde nos habíamos metido.

Un Colet Assemblage servido en buenas copas, Shott para más detalles.

Empezamos con una super refrescante sopa de tomate con granizado de apio y un toque de fino.

A continuación "una serie de platos para compartir". Ponemos cara de escépticos.
Se trata de elaboraciones que te ponen en el centro de la mesa y que hay que compartir entre, en este caso, mi mujer y yo.

Foie de pato curado a la sal presentado en finas lascas y un tártar de calabacín con sardina ahumada.

Seguimos con un "Atún en tres presentaciones", tártar, tataki y ensaladilla.

Si no me equivoco, continuamos con una berenjena, asada ligeramente, bajo la salamandra, supongo, a la que han quitado la piel y han colocado sobre una base de albahaca y parmesano recordando el pesto genovés. Increíble.

Le siguen el pulpo, las bravas líquidas, MADRE MÍA!!!

La terrina de gambas de Palamós, con gambas de Palamós, naturalmente.

Si no me fallan las cuentas, llevamos 10 platos.

Ahora faltan el pescado y la carne, consistente en salmonete con perol el primero y ternera (no sabría decir qué corte) con maíz, cocinado a nuestro gusto después de ser preguntados, el segundo.

Un original sorbete de limón como pre postre.

Alucinante la canela, en forma de helado, con mostaza y cítricos, almendras tostadas y algo más que no consigo recordar.

Un café y un par de copitas de ratafía invitación de la casa y una agradable charla con Víctor y Aroa pusieron fin a una cena que permanecerá en nuestra memoria mucho tiempo, o hasta que volvamos, cosa que intuyo no tardará mucho en ocurrir.

Cocina estricta de mercado. Sin pretenciones, pero pretenciosa por sí sola. Producto puro y duro manipulado con tanta sencillez (una extrañeza en estos tiempos), que hasta parece que se persiga la sofisticación cuando es precisamente lo contrario.